Нитраты и метгемоглобинемия

Нитраты – это соли азотной кислоты. Их избыток в воде и почве обусловлен природными, а в большей степени еще и антропогенными факторами. Основной источник поступления нитратов в питьевую воду и продукты питания – стоки с полей, промышленных предприятий и использование азотосодержащих удобрений.

Регулярный анализ питьевой воды, контроль концентрации нитратов в овощах позволяет установить массовую долю токсичных веществ, сравнить ее с предельно допустимыми значениями и принять своевременные меры защиты. Важно также периодически исследовать воду из скважин, колодцев и родников, особенно в районах с развитым сельским хозяйством.

Опасность нитратов для здоровья людей

Избыток нитратов приводит к метгемоглобинэмии. Это патологическое состояние возникает после следующей цепочки реакций:

• в организме человека нитраты превращаются в нитриты;
• нитриты вступают в реакцию с гемоглобином, образуя его аномальную форму, красно-коричневый оксид;
• полученное соединение называется метгемоглобин. Оно не может полноценно выполнять функцию транспортировки кислорода по тканям.

Метгемоглобинемия характеризуется следующими симптомами:

• посинением кожи, конечностей из-за кислородного голодания тканей;
• учащенным сердцебиением;
• сонливостью;
• рвотой, диареей.

Особенно опасно заболевание для грудных недоношенных детей и малышей до 4 месяцев, употребляющих воду с повышенным содержанием нитратов.

При отсутствии лечения тяжелые формы метгемоглобинэмии могут закончиться летальным исходом. Прогрессирующее заболевание приводит к необратимым поражениям центральной нервной системы.

Меры профилактики

Контроль над концентрацией нитратов в питьевой воде и овощах является эффективной профилактической мерой против метгемоглобинэмии. Заказать исследование воды на содержание данных веществ можно в лаборатории «Веста». Мы четко соблюдаем регламент забора проб, располагаем современным оборудованием, используем современные методики тестирования, гарантируем достоверный результат анализов.

В нашей лаборатории проводится также анализ бутилированной воды для детей.

По результатам проверки воды из скважин, колодцев даются рекомендации по водоочистке. Эффективными средствами удаления нитратов являются системы обратного осмоса и ионообменная фильтрация.