Лабораторный контроль стоков пищевых производств

Контроль качества сточных вод — обязанность любого промышленного предприятия, которое не может организовать замкнутую систему водоснабжения. Пищевая промышленность не подразумевает замкнутого цикла: в производстве необходима чистая и даже доочищенная вода.

В плановом порядке проверка стоков проводится не реже раза в квартал и не чаще раза в месяц, в зависимости от объема стоков. Проводится она вне зависимости от того, производится сброс в канализацию или во внешнюю среду, хотя требования к составу сбросов будут отличаться.

В первом случае цель — добиться такого состояния сточных вод, которое не перегрузит очистные сооружения. Во втором случае важно обеспечить безопасность отработанной воды для окружающей среды и человека, требования становятся более жесткими.

@Unsplash

Внеплановые проверки назначаются после аварийных ситуаций, обнаружения нарушений контролирующими органами и в других случаях, указанных в Постановлении Правительства Российской Федерации от 22.05.2020 г. № 728.

Если проблему обнаруживает контролирующая организация, предприятию выписывают не только постановление об устранении нарушений, но и штраф. Поэтому необходимы рутинные проверки, которые можно проводить собственными силами или с помощью специалистов различных лабораторий.

Если результат нужен только для внутреннего использования, статус лаборатории значения не имеет, но для проверяющих органов только протоколы аккредитованной лаборатории будут значимым аргументом.

Когда нужен анализ сточных вод в независимой лаборатории

При контроле стоков пищевых предприятий оцениваются физические, химические, микробиологические и паразитологические показатели. Результаты проверки сравниваются не только с санитарными нормативами, но и с декларацией самого предприятия.

Ключевые показатели для предприятий пищевой промышленности – это рН, содержание жира, химическое и биохимическое потребление кислорода для разложения органических отходов (ХПК, БПК), взвешенные вещества, для мясокомбинатов — микробиологические и паразитологические показатели. При превышении допустимых показателей такие стоки нельзя сливать в канализацию.

На предприятиях используется многоэтапная система очистки стоков, направленная на значительное снижение концентрации загрязнений. Когда есть смысл проводить проверки? Во-первых, аккредитованные лаборатории проводят рутинные исследования, которые необходимо проходить по закону. Во-вторых, добровольный контроль стоков важен после любых изменений технологических процессов, которые могли повлиять на характеристики сточных вод. Например, после ввода в строй нового оборудования.

Версия для печати

Читайте также
   Зачем при исследовании жиров определяют анизидиновое число

Окислительная порча жиров и масел происходит, когда они подвергаются воздействию кислорода, света и тепла.
   Определение концентрации пыли в атмосферном воздухе

Бытовые пылинки, пляшущие в солнечных лучах, не опасны для здоровья людей. Угрозу представляют мельчайшие частицы тяжелых металлов, углеводородов, бенз(а)пирена и прочих вредных веществ химического происхождения.
   Миграция (эмиссия) радона в жилые и офисные помещения

Инертный радиоактивный газ радон — продукт распада радия, который, в свою очередь является продуктом распада урана. Уран и, соответственно, радий в мелкодисперсном состоянии присутствует во всех горных и осадочных породах.
Оставьте заявку


Лаборатория "Веста" аккредитована в системе Росаккредитации (ГОСТ ИСО/МЭК 17025)

Аттестат аккредитации:
РОСС RU.3112.ИЛ0035
от 14 мая 2019 г.
Лицензия:
77.01.13.001.Л.00003.02.19
01 февраля 2019 г.
Санитарно-эпидемиологическое
заключение
от 07 декабря 2018 г.
Аттестация аккредитации
ГОСТ ИСО МЭК 17025