info@testslab.ru
+7 (495) 378-70-88
Анализ воды
Исследование воздуха
Исследование почвы
Исследование продуктов
Физические факторы
Радиационные исследования
Исследование смывов
Определение ГМО. Видовая идентификация определения ДНК
ХАССП
Определение аминокислотного состава
Производственный контроль
Оценка профессиональных рисков
СОУТ
Измерение паров ртути
Исследование парфюмерно-косметической продукции
Определение срока годности продуктов
Проверка боксов микробиологической безопасности
Исследования кормов для животных
Твердые сыры: нормы и методы проверки
Твёрдые сыры — одни из самых насыщенных по вкусу и плотных. Не всякий из них можно разрезать ножом: существуют сорта, которые измельчают с помощью тёрки и добавляют в блюда и соусы. Такие продукты относятся к деликатесам: стоят они обычно дороже, чем полутвёрдые, поскольку требуют более сложной технологии изготовления и длительности вызревания.
Овоскопия в лаборатории и магазине: в чем разница
В каждом магазине, где продают яйца, должен быть установлен прибор под названием овоскоп. Те же требования относятся и к рынкам. На практике этими приборами мало кто пользуется, а ведь с ними можно проверить важные показатели качества яиц
Когда производству нужна независимая лаборатория
Разработка нового продукта или производство по давно освоенной технологии — в обоих случаях организации может потребоваться привлечение аккредитованной лаборатории. Как минимум, производственный контроль, нужен всем предприятиям без исключения. Как максимум, независимая лаборатория может взять на себя наиболее ресурсоемкие исследования.
Какой бывает бутилированная вода
Бутилированная вода в топе самых популярных продуктов летом. Требования к природной и искусственно минерализованной воде, а также к воде для детского питания описаны в ТР ЕАЭС 044/2017. Нормативный документ требует, чтобы упаковка товара не вводила потребителя в заблуждение.
Микробиологическая безопасность рыбы и продукции из неё
Любой продукт, за исключением консервов, в какой-то степени будет содержать бактерии. Вопрос — какие именно и в каком количестве. Сегодня поговорим о рыбе и продукции из неё, а конкретно — о нормативах, которые устанавливают ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016.
Бактериологическая экспертиза кисломолочных продуктов
ак убедиться, что в кисломолочных продуктах — твороге, кефире и других — нет вредоносных бактерий, а полезные присутствуют в достаточном количестве?
Исследования смывов с рук и рабочих поверхностей — важная часть мероприятий по охране труда. Даже если производство или учреждение не имеет никакого отношения к использованию свинца, анализы делать необходимо.
Как и почему нормируется уровень вибрации на производстве
Вибрация сопровождает многие производственные процессы. Вредное воздействие вибрации распространяется не только на технику, но и на работников: это одна из наиболее частых причин профессиональных заболеваний.
Требования к температуре в производственных помещениях
Соблюдение санитарных правил и норм на производстве — зона ответственности работодателя. Мы не раз писали об этом и в начале тёплого сезона напоминаем о том, каким должны быть температуры в производственных помещениях.
Полутвёрдые сыры: органолептика и оценка качества
Полутвёрдые сыры — одни из самых популярных на прилавках магазинов. К ним относятся «Советский», «Российский», «Швейцарский», «Голландский», «Алтайский» и многие другие.
Как декларируют соответствие рыбы и морепродуктов нормам ЕАЭС
Насколько соответствует пищевым нормативам рыба и изготовленная из нее продукция, поступающая в магазины стран Таможенного Союза?
Что изменилось в техрегламенте на мясо и мясную продукцию в апреле 2024 года
Технические регламенты Таможенного Союза периодически пересматриваются по различным причинам.
Почему нужно контролировать нормы шума на производстве
Шум — один из вредных факторов на производстве, такой же, как запыленность или нехватка света. Чрезмерное воздействие звука, как и любого другого сенсорного раздражителя, запускает в нервной системе человека процессы перевозбуждения.
Прионные инфекции КРС и лабораторный контроль
Задача экспертизы продуктов –не допускать на рынок не только однозначно вредные вещества, но и малоизученные и потенциально опасные продукты. Одна из таких угроз – прионные инфекции. Прионы — патологические белки, которые поражают нервную систему.
Детское питание: как соблюдаются самые жёсткие нормы
Доверие к продуктам для детского питания довольно высоко: люди уверены, что проверяют их тщательнее, чем другие. И это действительно так. Показываем на примерах из ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013.
Продукты для беременных: маркетинг или необходимость?
Беременность — важный период в жизни каждой семьи. Есть ли необходимость в специальном питании для женщины в этот период и существуют ли продукты, которые ей нежелательно употреблять?
Как проверяют БАДы на бактериальную обсемененность
Биологически активные добавки (БАД), согласно нормативам, относятся не к лекарственной, а к пищевой продукции. Это пробиотики различные природные или идентичные натуральным вещества, предназначенные для приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов.
Нитраты в овощах: допустимые концентрации
Нитраты — соли азотной кислоты, которые присутствуют в любых растениях и животных, ведь азот — обязательный участник обмена веществ. Он входит в ДНК, составляет основу структуры белков (включая гемоглобин и хлорофилл) и аминокислот.
Скрытые риски: токсичные вещества в рыбе и морепродуктах
Рыба, как дикая, так и садкового содержания, подвергается влиянию водной среды и всего, что в воде растворено. На состав воды влияют природные загрязнители (например, извержения подводных вулканов), но основные загрязнители — это промышленные предприятия, свалки и многие другие объекты, созданные человеком.
Отбор проб для контроля микробиологической безопасности продуктов
В пищевых продуктах присутствует множество микроорганизмов. Особенно в тех продуктах, которые получают путём сквашивания, брожения, ферментации. Нормативы, разумеется, жёстко регулируются ТР ТС 021/2011.
Лабораторный контроль качества шоколада
Шоколад — любимое лакомство и взрослых, и детей. ТР ТС 021/2011 предъявляет к нему жесткие требования, которые к тому же регулярно меняются. Последние изменения в техрегламент вступили в силу летом прошлого года. Рассказываем, что такое качественный шоколад с точки зрения закона.
Как в лаборатории проверяют куриные яйца
Согласно ТР ТС 021/2011, яйца относятся к непереработанной продукции животного происхождения. Лабораторный контроль такой продукции всегда проводится строго и в несколько этапов: на производстве, сотрудниками ветсанэкспертизы, на предприятиях, где продукт перерабатывают или продают.
ТР ТС 029/2012: основные изменения
С 27 февраля вступят в силу важные изменения в ТР ТС 029/2012. Поправки внесены практически во все статьи техрегламента. Разъясним самые важные из них, не заостряя внимания на уточнении формулировок и «косметических» правках.
ТР ТС 29/2012: какие пищевые добавки попали под запрет и что нового появилось
2024 год богат на перемены в технических регламентах Таможенного союза. Изменения затронули и ТР ТС 29/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Перечислим 18 веществ, исключенных из списка, и 6 добавленных в него.
Особенности декларации пищевых добавок, ароматизаторов и ТВО по новым правилам
Вопросам декларирования посвящена статья 10 ТР ТС 029/2012. Первое же изменение коснулось названия статьи, теперь она озаглавлена просто: «Оценка соответствия».
Изменения, внесенные в ч. 9 и ч. 17 ст. 7 ТР ТС 29/2012, в изменяющем документе изложены многословно и сложно. Давайте разбираться в нюансах новых стандартов.
Право на маркировку органических продуктов: какие исследования нужны
С 1 сентября 2023 года частные фермеры в статусе самозанятых получили право маркировать продукцию собственного производства как органическую.
Освещение на рабочем месте: достаточно ли просто включить свет?
Правильное освещение крайне важно для работы персонала. Оно помогает не перенапрягать глаза, а значит, напрямую влияет на качество работы людей. Второй важный фактор — профилактика профзаболеваний.
Чем опасны нитраты в почве, воде и кормах и как их обнаружить
Повышенное содержание нитратов в продуктах (молоке, мясе и овощах) не возникает ниоткуда. Нитраты попадают в растения с водой, а в животных – с кормами. На этапе ветсанэкспертизы превышение допустимой концентрации нитратов обязательно обнаружат с риском утилизации продукции.
Нитраты и нитриты в молоке и мясе
Мы много писали о проверке овощей на содержание нитратов, но такие же проверки в рамках токсикологической экспертизы проходят и продукты животного происхождения. Сегодня поговорим о мясе и молоке. В них вредные соединения могут попасть из некачественных кормов или при выпасе на участках, на которые недавно вносили азотистые удобрения в чрезмерном количестве.
Узнать точную стоимость и быстро оформить заявку
можно по телефону +7 (495) 378-70-88