Пн–Пт с 9:00 до 19:00

Обязательно ли оформлять декларацию о соответствии на копченую рыбу

Речная и морская рыба холодного, горячего и полугорячего копчения должна отвечать требованиям безопасности, изложенным в ТР ЕАЭС 040/2016, ГОСТ 7448-2015 и ГОСТ 13197-2013. Для подтверждения качества продукции в установленном законом порядке оформляется разрешительная документация.

@Unsplash

Обязанность по ее оформлению возложена на производителей, импортеров, предприятия оптовой и розничной торговли. Срок действия декларации ЕАЭС зависит от схемы, по которой была проведена процедура:

Ответственность за отсутствие декларации

За отсутствие подтверждающего документа, в соответствии со ст. 14.43 КоАП, предусматривается административная ответственность в виде штрафа до 600 000 руб. Товар, не прошедший проверку, незамедлительно конфискуется, деятельность предприятия может быть принудительно приостановлена на срок до 90 дней.

Как проводится проверка

Вне зависимости от используемой схемы (3д, 4д или 6д) необходимо направить образцы копченой рыбы в лабораторию для исследования по показателям качества и безопасности:

Данные испытаний необходимо зарегистрировать в Федеральной службе по аккредитации. Если экспертиза не выявит отклонений от допустимых норм, заявитель, имея на руках экспертное заключение, может обратиться в сертификационный центр и получить декларацию о соответствии. Также производитель вправе дополнительно оформить добровольный сертификат, который выдается на срок до 3 лет.

Что нужно знать производителю

Предпринимателям, планирующим открыть производство копченой рыбы, необходимо разработать и соблюдать принципы ХАССП, обязательные для всех участников рынка пищевых продуктов, в том числе для собственников производственных цехов и складских площадей. Подготовить необходимые документы и внедрить ХАССП на рыбоперерабатывающем предприятии помогут сотрудники аккредитованной лаборатории «Веста».

Версия для печати

Читайте также

   Риски потребления и использования ГМО

Биотехнологические проекты активно применяются в промышленной и коммерческой сфере.
   Законодательство в области ГМО

Генно-модифицированные организмы (ГМО) — это животные, растения или бактерии, которые не могли появиться самостоятельно или в результате селекции: их генетический материал изменен искусственно.
   Определение концентрации пыли в атмосферном воздухе

Бытовые пылинки, пляшущие в солнечных лучах, не опасны для здоровья людей. Угрозу представляют мельчайшие частицы тяжелых металлов, углеводородов, бенз(а)пирена и прочих вредных веществ химического происхождения.
Оставьте заявку


Лаборатория "Веста" аккредитована в системе Росаккредитации (ГОСТ ИСО/МЭК 17025)

Аттестат аккредитации:
РОСС RU.3112.ИЛ0035
от 14 мая 2019 г.
Лицензия:
77.01.13.001.Л.00003.02.19
01 февраля 2019 г.
Санитарно-эпидемиологическое
заключение
от 07 декабря 2018 г.
Аттестация аккредитации
ГОСТ ИСО МЭК 17025