Влияние консервантов на организм человека
Для продления периода хранения продуктов питания, защиты от порчи, вызванной микроорганизмами, в них вводят консерванты. Эти вещества официально разрешены для использования в пищевой промышленности. Их содержание регламентируется санитарными нормами. Экспериментально определены концентрации добавок, которые при постоянном воздействии не оказывают вредного влияния на здоровье. Полный анализ продуктов можно провести в нашей лаборатории.
Опасность превышения концентрации консервантов в продуктах
Повышенные дозы добавок вызывают аллергические реакции, способствуют накоплению в организме канцерогенных веществ, вызывают желудочные расстройства.
Самыми распространенными являются:
- нитрит натрия (Е250), добавляемый к мясным продуктам. Постоянные передозировки вещества оказывают разрушительное действие на работу печени и почек;
- диоксид серы (Е220). Его используют для продления срока годности чипсов, мармелада, конфет. Доказана связь между превышением его концентрации и аллергическими реакциями;
- сорбиновая кислота (Е200). Входит в состав кондитерских изделий, в повышенной концентрации вызывает сыпь, зуд кожи.
Сокращение вредного влияния консервантов
Современные люди не имеют возможности полностью исключить из рациона производимую пищевой промышленностью продукцию и все свободное от работы время проводить на кухне. Поэтому широко востребованы готовые продукты с длительным сроком хранения, содержащие определенные добавки. Товары, поступающие в магазины, проходят тщательную проверку, поэтому являются безопасными.
Употреблять ли их, или готовить свежую еду самостоятельно – личный выбор каждого человека. Тем, кто хочет ограничить влияние негативных факторов, можно посоветовать не увлекаться блюдами из фастфудов и готовыми колбасными изделиями.
Читайте также
Статистика гласит: почти треть трудящегося населения России работает на транспорте, при этом около половины всех грузовых перевозок осуществляются автомобилями
Главная задача ХАССП – не допустить попадания некачественных и опасных продуктов питания к конечному потребителю.
Значение безопасности пищевых продуктов трудно переоценить. Влияние данного фактора на здоровье человека безгранично.
- Экспертиза сроков годности
- Экспертиза проектов СЗЗ, ПДВ, ОВОС
- Экспертиза проектов перепланировки
Лаборатория "Веста" аккредитована в системе Росаккредитации (ГОСТ ИСО/МЭК 17025)
РОСС RU.3112.ИЛ0035
от 14 мая 2019 г.
77.01.13.001.Л.00003.02.19
01 февраля 2019 г.
заключение
от 07 декабря 2018 г.
ГОСТ ИСО МЭК 17025
