Пн–Пт с 9:00 до 19:00

Восемь незаменимых аминокислот

Аминокислоты представляют собой органические соединения, необходимые для нормального функционирования живых организмов. Известно около 500 аминокислот, но в генетическом коде присутствуют всего 20, из которых 8 карбоксильных и аминных групп относятся к незаменимым аминокислотам. Давайте разберемся, почему они так называются, откуда берутся и что происходит при их недостатке.

Что такое незаменимые аминокислоты

К незаменимым, жизненно необходимым аминокислотам относятся соединения углерода, кислорода, азота и водорода, не способные к белковому внутриклеточному синтезу. Другими словами, человеческий организм не вырабатывает данные вещества самостоятельно, и это свойство не зависит ни от возраста, ни от образа жизни, ни от состояния здоровья. Важнейшие для строительства белка аминокислоты мы можем получить только с пищей.

Роль в организме

Аминокислота Функции Признаки недостаточности
Валин Способствует восстановлению мышц после физической нагрузки. Легко теряется при переутомлении Гипертензия, нарушение координации движений
Гистезин Синтез гемоглобина, фолиевой и нуклеиновых кислот, усиление секреции соляной кислоты и пепсина Задержка умственного развития у детей, анемия
Изолейцин Входит в состав иммуноглобулинов, участвует в обмене веществ Потеря массы тела, повышенный диурез
Лейцин Мощный иммуностимулятор, активизирует эндокринную систему Задержка роста, нарушение физического развития
Лизин Влияет на рост костной ткани, стимулирует деление клеток, оказывает противовирусное действие Заболевания опорно-двигательного аппарата, снижение слуха, головные боли
Метионин Защищает печень, оказывает антиоксидантное действие, участвует в процессах детоксикации Цирроз печени, анемия, кровотечения, мышечная слабость, ожирение
Треонин Отвечает за усвоение животного белка, нормализует липидный обмен Потеря веса, усиленный суточный диурез
Фенилаланин 50% идет на синтез белка и тирозина, влияет на умственную активность, улучшает работу печени Гипотония, нарушение функций надпочечников и щитовидной железы

Кроме основных 8 незаменимых аминокислот, выделяют условно незаменимые вещества, в том числе аргинин, необходимый для нормального развития детей и восстановления больных и ослабленных взрослых.

Где содержатся аминокислоты

Лучшими источниками и чемпионами по содержанию незаменимых аминокислот является белковая пища и продукты животного происхождения: мясо, птица, молочные продукты, яйца и рыба. Вегетарианцам и людям, соблюдающим диету, рекомендуется включать в ежедневное меню цельнозерновой хлеб, орехи, бобовые (горох, фасоль), гречку и другие крупы, богатые растительным белком.

Количество полезных микроэлементов в пищевых продуктах «на глаз» определить невозможно. Точное содержание белков, жиров и других необходимых веществ покажет лабораторный анализ. При нарушении режима питания, низком содержании аминокислот используются пищевые добавки, которые нужно принимать по назначению врача.

Версия для печати

Читайте также

   Когда проводится внеплановая специальная оценка условий труда

В соответствии с российским законодательством каждый работодатель обязан регулярно проводить специальную оценку условий труда на рабочем месте на предмет существования вредных и опасных воздействий на организм работника.
   Часто задаваемые вопросы о радиации

Французский физик Беккерель открыл радиоактивность в 1896 году, и с тех пор человечество довольно подробно изучило это явление.
   Потребность человеческого организма в аминокислотах

Ученые до сих пор не могут окончательно установить, какое же точное количество аминокислот нужно употреблять ежедневно, чтобы поддерживать все метаболические процессы человека на оптимальном уровне.
Оставьте заявку


Лаборатория "Веста" аккредитована в системе Росаккредитации (ГОСТ ИСО/МЭК 17025)

Аттестат аккредитации:
РОСС RU.3112.ИЛ0035
от 14 мая 2019 г.
Лицензия:
77.01.13.001.Л.00003.02.19
01 февраля 2019 г.
Санитарно-эпидемиологическое
заключение
от 07 декабря 2018 г.
Аттестация аккредитации
ГОСТ ИСО МЭК 17025