Оценка биологических факторов в рамках производственного контроля

Согласно ФЗ № 466 и ТК РФ, работодатель обязан обеспечить сотрудникам безопасные условия труда. На предприятиях, где предполагается контакт персонала с патогенными, условно патогенными микроорганизмами и продуктами их жизнедеятельности, способными нанести вред здоровью, исследованию подлежат биологические факторы рабочей среды. Это медицинские учреждения, лаборатории, ветеринарные клиники, пищевая промышленность, очистные сооружения, сфера ЖКХ, сельское хозяйство.

Учитывая, что опасность для человека может представлять даже единичная бактерия, в рамках производственного контроля оцениваются не столько качественные показатели, сколько сам факт бактериальной обсемененности.

В ходе проверки оцениваются:

• технологические процессы;
• воздух рабочих зон;
• смывы с поверхностей;
• пищевое и непродовольственное сырье;
• готовая продукция.

По требованиям ГОСТ 12.0.003–2015 выбор точек оценки проводится внутри рабочих помещений и в санитарно-защитной зоне предприятия.

Исследование воздуха рабочей зоны на бактериальную обсемененность

Допустимые уровни бактериальной обсемененности определяется общим числом микроорганизмов (ОМЧ) на 1 м3 воздуха. Предельно допустимые концентрации стафилококка, плесневых и дрожжевых грибов рассчитываются от их содержания в 1 дм3.

Нормативные значения, изложенные в СанПиН, могут варьироваться в зависимости от специфики отрасли и времени года. Так, в зимнее время для аптек ОМЧ не должно превышать 5000 КОЕ/м³, летом — 3500 КОЕ/м³. Для воздуха операционных, асептических боксов и других зон А-класса чистоты — не более 500 КОЕ/м³. Грибка, плесени и стафилококка не должно быть вовсе. Для воздуха коридоров, санузлов и прочих помещений класса Г эти значения не нормируются.

Периодичность исследования — не реже 1 раза в год. Если необходим сравнительный анализ концентраций микроорганизмов в воздухе рабочей зоны (например, после дезинфекции) отбор проб проводится чаще.

Анализ смывов на микробиологическую чистоту

Смывы позволяют собирать материал с любых потенциально обсемененных рабочих поверхностей, контактирующих с человеком. Это один из ключевых показателей СОУТ, производственного контроля и системы ХАССП.

Периодичность анализа смывов зависит от типа объекта:

• 1 раз в месяц — пищевая отрасль, предприятия общепита;
• 1 раз в квартал — сфера услуг, бассейны и аквапарки;
• 1 раз в 6 месяцев — продовольственные магазины, стационары медицинских учреждений, а также в ходе проверки систем вентиляции;
• 1 раз в год — образовательные учреждения.

По желанию организации исследование можно проводить чаще — например, чтобы доказать соблюдение санитарных норм для Роспотребнадзора или убедиться в эффективности дезинфицирующих мероприятий.

Когда необходима оценка биологических факторов

Помимо экспертизы в рамках СОУТ и плановых проверок, исследование проводится:

• при модернизации и вводе в эксплуатацию объектов, где возможное воздействие бактериальной микрофлоры возникает впервые;
• для установления класса вредности условий труда;
• при изменении технологических процессов, рецептуры и сырьевой базы.

Кто может проводить исследование

Правом оценки биологического фактора наделены испытательные центры и лаборатории, получившие аттестат Росаккредитации. По результатам выдается протокол исследования, рекомендации по выбору обеззараживающих средств и принятию мер профилактики.