Производителям гречки и меда приготовиться: какие товары могут попасть под маркировку

14 ноября 2025 года вступило в силу Постановление Правительства РФ № 1793 о расширении маркировки «Честный знак». Эксперимент, затрагивающий все виды меда и часть бакалейного ассортимента, продлится до конца февраля 2026 года. Не исключено, что по завершению тестового периода маркировка товаров из списка Минпромторга станет обязательной. Бизнесу дадут время подготовиться — изменения вводятся в 4 этапа.

Расскажем, какие подкатегории внесены в документ, и как не пропустить установленные сроки.

Мукомольно-крупяной сегмент

Расширение бакалейной линейки коснулось следующих товаров в потребительской упаковке:

• макаронные изделия;
• картофель быстрого приготовления;
• мюсли, зерновые хлопья и другие продукты для завтрака;
• солод, крахмал, сухие смеси для выпечки;
• готовое тесто, предназначенное для продажи в розницу;
• мука всех сортов — пшеничная, ржаная, блинная, рисовая, гречневая;
• бобовая продукция (фасоль, горох, чечевица);
• крупяные изделия и смеси круп.

Мед натуральный и искусственный

Наряду с бакалейщиками, участниками эксперимента стали пчеловоды. На каждую единицу фасованного товара из списка должен быть нанесен уникальный код (пока в добровольном порядке):

• натуральный мед — цветочный, падевый, смешанный;
• искусственные сиропы, созданные без участия пчел;
• перга, прополис.

Исключение сделано только для рекламных образцов, меда в мелкой таре (до 20 г) и БАДов на основе продуктов пчеловодства.

В какие сроки нужно уложиться

Пока это только проект, который может дополняться. Если основные положения документа останутся без изменений, обязательная регистрация в «Честном знаке» для участников товарооборота ожидается с 1 марта 2026 года: опять-таки постепенно. С 1 мая цифровой код придется наносить на макароны и пюре быстрого приготовления. Зато у производителей меда, мюсли и смесей для теста на подготовку будет все лето — эти товары маркируются с 1 сентября. Мукомолы должны быть готовы к маркировке к 1 ноября, а крупяная отрасль — к 1 декабря 2026 года.

Постановление касается только потребительской линейки и розничной торговли. Продукцию, которая отгружается бестарно муковозами и зерновозами, маркировать не нужно.

«Честный знак» и сертификация — не одно и то же

Решение Минпромторга объясняется стремлением дать «зеленый свет» добросовестным производителям, обеспечить прозрачность товарооборота, сократить долю фальсификата и следить за состоянием рынка в режиме реального времени.

Маркировка не отменяет сертификацию пищевых продуктов по ТР ТС 021/2011 и национальным стандартам ГОСТ Р. В то же время, получив сертификат соответствия и задекларировав продукцию, проигнорировать требования системы не получится. Даже если товар каким-то образом попадет в магазин, он не «пройдет» на кассе.

Что делать с товарным остатком

Соответствующее распоряжение будет сформировано в конце пробного периода после оценки результатов эксперимента (до 28 февраля 2026 года). Скорее всего, товарные остатки будут допущены к реализации до окончания срока годности.

Чем может помочь лабораторный анализ

Чтобы грамотно подготовиться к маркировке товара, плановой проверке Роспотребнадора или подтвердить безопасность и срок годности продуктов, закажите исследование в аккредитованной лаборатории. Пробы продукции отбираются нашим специалистом и исследуются по требуемым показателям. На основании экспертного протокола производители / импортеры смогут обращаться в орган по сертификации.