С чего начинается экспертиза: документация на продукцию

Мы много писали об особенностях экспертизы разных товаров и всегда в первую очередь обращали внимание на безопасность. С точки зрения лабораторной проверки это действительно так, но на практике первое, с чем имеют дело эксперты — это документация на продукцию.

Реальность такова, что претензии со стороны контролирующих органов гораздо чаще касаются не санитарного состояния продуктов и не фальсификации, а именно несоответствия реального продукта сопроводительной документации.

Кто и когда читает документы

Задача аккредитованной лаборатории при тестировании любого образца продукции — дать независимую оценку его качества. Одним из первых этапов анализа является проверка соответствия продукта маркировке. Эксперты работают с документацией, проверяя соответствие стандартам и нормативным требованиям. Затем сотрудникам лаборатории передаются обезличенные образцы, которым присваиваются номера для объективности исследования.

С какими документами работают эксперты

Набор необходимых документов зависит от конкретной услуги, которая требуется от лаборатории. Если речь о продуктах питания, в центре внимания — товаросопроводительные документы. Лаборатория будет сверять состав продукта с указанным в документации и дополнительно искать признаки фальсификации. Фактически свободная форма сопроводительной документации (кроме декларации соответствия) значительно усложняет работу экспертов.

Какие данные содержатся в комплекте товаросопроводительной документации:

• сведения о качественных характеристиках товаров;
• наименование продукта;
• контакты изготовителя (при необходимости – импортёра, компании, принимающей претензии);
• дата изготовления и срок годности;
• декларация соответствия;
• гигиенические фитосанитарные, ветеринарные сертификаты.

В комплект могут входить и другие документы. Расчетные документы, приходно-расходные, товарно-транспортные, железнодорожные накладные, коносаменты сотрудников лаборатории не интересуют.

Оценка документов необходима при рутинных проверках качества товара, для декларирования соответствия, в случаях судебных споров. Также эксперты оказывают консультации по проверке корректности сопроводительной документации — например, при начале производства нового товара.

Чтобы работать с сопроводительной документацией, профессионально ориентироваться в требованиях нормативных документов — Технических регламентах Таможенного союза и ЕАЭС, ГОСТах, технических условиях, а также иметь возможность оценить соответствие заявленных в бумагах показателей реальным.

Опытные эксперты помогут компании укрепить доброе имя среди потребителей и уберечь организацию от проблем юридического характера.

Фото: @ Scott Graham / unsplash.com