Пн–Пт с 9:00 до 19:00

Требования к торговым площадям, складам

Проверяются следующие данные:

  • Размещение площадей.
  • Состояние санитарного режима на торговых площадях, где хранятся и реализуются продовольственные товары.
  • Соответствие нормативам, касающимся содержания складов и торговых объектов.
  • Отсутствие нарушений при приеме, хранении и транспортировке пищевых продуктов.
  • Наличие профилактических мер и действий по борьбе с грызунами и насекомыми.
  • Соблюдение санитарных норм.

Документы, подлежащие проверке

  • Сертификаты, иные доказательства безопасности товаров, подлежащих реализации.
  • Подтверждение системной разработки менеджмента.
  • Протоколы, инструкции, журналы.
  • Товарно-транспортные.
  • Отражающие надлежащее содержание площадей.
  • Подтверждающие соблюдение коллективом предприятия личной гигиены.
  • Указывающие на соответствие помещений требованиям СЭС по содержанию площадей.
  • По транспортировке и хранению продукции.
  • Отражающие регулярные действия по совершенствованию ХАССП – принципов идентификации и управления опасными факторами.

Версия для печати

Читайте также
Оставьте заявку


Лаборатория "Веста" аккредитована в системе Росаккредитации (ГОСТ ИСО/МЭК 17025)

Аттестат аккредитации:
РОСС RU.3112.ИЛ0035
от 14 мая 2019 г.
Лицензия:
77.01.13.001.Л.00003.02.19
01 февраля 2019 г.
Санитарно-эпидемиологическое
заключение
от 07 декабря 2018 г.
Аттестация аккредитации
ГОСТ ИСО МЭК 17025