Виртуальный тур по нашей лаборатории
info@testslab.ru
+7 (495) 378-70-88
Пн–Пт с 9:00 до 19:00
Виртуальный тур по нашей лаборатории
info@testslab.ru
+7 (495) 378-70-88
Пн–Пт с 9:00 до 19:00
Заказать звонок
Заказать звонок

Исследование плодоовощной продукции

Соответствие санитарным правилам, государственным стандартам РФ, техническим регламентам ТС (ЕАЭС) — законодательные требования для реализации плодоовощной продукции. Своевременная экспертиза и оценка качества овощей позволяет производителям, импортерам и ритейлерам успешно выйти на рынок, гарантировать безопасность товара для потребителей и избежать штрафных санкций.

Аккредитованная лаборатория «Веста» проводит комплексные исследования свежих фруктов, овощей, свежеотжатых и концентрированных соков на соответствие ГОСТ Р, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 023/201. Качество плодоовощной продукции подтверждается протоколом испытаний.

Заказать исследование

Виды исследований

Органолептические
Токсикологические
Молекулярно-биологические
Микробиологические
Паразитологические
Физико-химические
Стоимость услуги:

Точная цена зависит от перечня контролируемых показателей (микробиология, физико-химический профиль, токсикология, паразитология, пищевая безопасность).

от 10 000 ₽

Заказать

Цели исследований плодоовощной продукции

Как проводится экспертиза: этапы работ

Процесс взаимодействия с лабораторией выстроен максимально эффективно, чтобы вы могли получить точный результат в кратчайшие сроки.

1

Отбор образцов

Отбор образцов с репрезентативной выборкой для всей партии. Вы можете привезти пробы самостоятельно или оформить выезд лаборанта.
2

Органолептическая оценка

Органолептическая оценка качества овощей (цвет, запах, внешний вид). Например, оценка качества капусты включает проверку плотности кочана, выявление гнили; оценка качества моркови — отсутствие трещин корнеплода, а исследование тыквы — степень зрелости мякоти.
3

Лабораторные тесты

Лабораторные тесты по физико-химическим и микробиологическим показателям. Проверяется наличие сульфитредуцирующих клостридий, сальмонелл, КМАФАнМ, БГКП, спорообразующих грибов.
4

Оценка гигиенического профиля

Оценка гигиенического профиля с выявлением остаточного количества пестицидов, доли тяжелых металлов, радионуклидов.
5

Паразитологическое исследование

Паразитологическое исследование (яйца и личинки гельминтов, цисты простейших).

По завершении испытаний вы получаете официальный протокол, в котором фиксируются цели анализа, вид исследуемой продукции (соки, фрукты, овощи). Оценка качества проводится строго по методикам ГОСТ, МУК, МУ и СанПиН в соответствии с утвержденным перечнем.

Перечень показателей на плодоовощную продукцию

Овощи свежие для целей декларирования на соответствия тр/тс 021
Паразитологические показатели
Яйца гельминтов
Цисты кишечных патогенных простейших
Микробиологические показатели
Патогенные в т.ч. сальмонеллы
Гигиенические показатели
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)
ДДТ и его метаболиты
Патулин (для томатов)
Цезий -137
Стронций-90
Фрукты свежие тр/тс 021
Паразитологические показатели
Яйца гельминтов
Цисты кишечных патогенных простейших
Гигиенические показатели
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)
ДДТ и его метаболиты
Патулин (для яблок)
Плодоовощная продукция тр/тс021
Микробиологические показатели
Патогенные в т.ч. сальмонеллы
КМАФАнМ
БГКП
S.aureus (десерты тепловой сушки)
Плесени
Дрожжи
Сульфитредуцирующие клостридии
B.cereus
Гигиенические показатели
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)
ДДТ и его метаболиты
Нитраты
Патулин (из яблок, томатов, облепихи, калины)
Цезий -137 (из овощей)
Стронций-90 (из овощей)
Соки свежеотжатые тр/тс 021, 023
Микробиологические показатели
КМАФАнМ
БГКП
S.aureus
E.coli
Яйца гельминтов
Цисты кишечных патогенных простейших
Патогенные в т.ч. сальмонеллы
L.monocytogenes
Гигиенические показатели
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
Нитраты (соки из овощей, арбуза, дыни)
ГХЦГ
ДДТ и его метаболиты
Патулин (яблоки, томат, облепиха, калина)
Цезий (овощи)
Стронций (овощи)
Соки пастеризованные тр/тс 021, 023
Микробиологические показатели
КМАФАнМ
Плесневые грибы
Enterobacteriaceae
B.cereus
Дрожжи
Патогенные в т.ч. сальмонеллы
Гигиенические показатели
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
Нитраты (соки из овощей, арбуза, дыни)
ГХЦГ
ДДТ и его метаболиты
Патулин (яблоки, томаты, облепиха, калина)
Цезий (овощи)
Стронций (овощи)
Соки консервированные тр/тс 021, 023
Микробиологические показатели
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы
Мезофильные клостридии
Неспорообразующие микроорганизмы
Плесневые грибы
Дрожжи
Молочно-кислые микроорганизмы
Гигиенические показатели
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
Нитраты (соки из овощей, арбуза, дыни)
ГХЦГ
ДДТ и его метаболиты
Патулин (яблоки, томаты, облепиха, калина)
Цезий (овощи)
Стронций (овощи)
Соки консервированные с рН 3,8 и ниже и концентрированные тр/тс 021, 023
Микробиологические показатели
КМАФАнМ
БГКП
Дрожжи
Плесени
Патогенные в т.ч. сальмонеллы
Другие микроорганизмы (зависит от вида)
Гигиенические показатели
Свинец
Мышьяк
Кадмий
Ртуть
Нитраты (соки из овощей, арбуза, дыни)
ГХЦГ
ДДТ и его метаболиты
Патулин (яблоки, томаты, облепиха, калина)
Цезий (овощи)
Стронций (овощи)

Почему стоит заказать исследование именно у нас

Действующий аттестат аккредитации № RA.RU.21ОП96 гарантирует признание наших протоколов всеми органами сертификации и контроля

Высокоточная приборная база позволяет проводить исследования с минимальной погрешностью

Сотрудники имеют ученые степени (к.т.н, к.б.н) и многолетний опыт в области гигиены питания, химии, общей биологии и микробиологии

Все циклы испытания плодоовощной продукции проводим в срок от 3 до 10 рабочих дней

Работаем с любыми объемами, ритейлом, производителями и поставщиками, агрохолдингами и КФХ

Имеется собственный автотранспорт с холодильным оборудованием для доставки образцов.

№

Показатель

Стоимость

1

Органолептические показатели

от 200 рублей за показатель

2

дисперсность

3

плотность

4

концентрация водородных ионов (pH)

5

массовая доля влаги

6

Массовая доля белка

7

Массовая доля небелкового азота

8

Массовая доля жира

9

Массовая доля сахарозы

10

Индекс растворимости

Более 120 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№

Показатель

Стоимость

1

мышьяк

от 200 рублей за показатель

2

свинец

3

кадмий

4

хром

5

ртуть

6

медь

7

цинк

8

олово

9

массовая доля трансизомеров жирных кислот

10

перекисное число

Более 50 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№

Показатель

Стоимость

1

Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы

от 1000 рублей за комплекс исследований

2

БГКП (колиформы)

3

Сульфитредуцирующие клостридии

4

Staphylococcus aureus

5

E. Coli

6

Proteus

7

Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы

8

L. Monocytogenes

9

Молочнокислые микроорганизмы

10

Бифидобактерии

Более 30 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№

Показатель

Стоимость

1

Личинки трихинелл (живые)

от 300 рублей за показатель

2

Trihinella spiralis

3

Финны цистоцерков

4

Cysticercus cellulosae (мясная продукция)

5

Яйца гельминтов и цисты кишечных простейших (овощная и плодово-ягодная продукция)

6

Личинки гельминтов (живые) (рыбопродукция)

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Запах

от  250 руб за показатель

2

привкус

3

цветность

4

мутность

5

водородный показатель (рН)

6

общая минерализация (сухой остаток)

7

жесткость общая

8

окисляемость перманганатная

9

аммиак и аммоний-ион

10

хлориды

Более 20 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Алюминий

от  250 руб за показатель

2

барий

3

бериллий

4

бор

5

кадмий

6

кобальт

7

литий

8

медь

9

молибден

10

мышьяк

Более 40 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общее микробное число

от  250 руб за показатель

2

общие колиформные бактерии

3

термотолерантные колиформные бактерии

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общее микробное число

от  250 руб за показатель

2

общие колиформные бактерии

3

термотолерантные колиформные бактерии

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Взвешенные вещества

от  250 руб за показатель

2

сухой остаток

3

водородный показатель

4

БПК

5

ХПК

6

азот (сумма азота органического и азота аммонийного)

7

азот аммонийный

8

фосфор общий

9

нефтепродукты

10

хлор и хлорамины

Более 40 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общие колиформные бактерии

от  250 руб за показатель

2

термотолерантные колиформные бактерии

3

колифаги

4

патогенные микроорганизмы

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Цисты кишечных простейших

от  250 руб за показатель

2

онкосферы тениид

3

жизнеспособные яйца гельминтов

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Азот и нитраты

от  350 руб за показатель

2

обменный аммоний

3

подвижный фосфор

4

рН

5

подвижный калий

6

подвижный калий

7

гидролитическая кислотность

8

плотный остаток

9

гумус

10

анионы – гидрокарбонаты

11

хлориды

12

сульфаты

13

катионы кальция

14

магний

15

натрий

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Подвижные и валовые формы – марганец

от  350 руб за показатель

2

кадмий

3

кобальт

4

медь

5

молибден

6

мышьяк

7

никель

8

свинец

9

сурьма

10

хром

11

хлористый метил

Более 50 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Энтерококки (индекс)

от  250 руб за показатель

2

БГКП (индекс)

3

патогенные бактерии в т.ч. сальмонеллы

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Яйца и личинки гельминтов (жизнеспособных)

от  250 руб за показатель

2

цисты кишечных патогенных простейших

3

личинки и куколки синантропных мух

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Свободный остаточный хлор

от 3500 руб за комплекс исследований

2

Хлороформ

3

Формальдегид

4

Хлориды

5

Озон

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общие колиформные бактерии

от 3500 руб за комплекс исследований

2

Термотолерантные колиформные бактерии

3

Колифаги

4

St. Аureus

5

рseudomonas aeruginosa

6

патогенные микроорганизмы

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Цисты лямблий (Giardia intestinalis)

от 3500 руб за комплекс

2

Яйца и личинки гельминтов

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

АПФД

от 300 руб за показатель

2

АПФД

3

N-N-диметил-формамид

4

Азота оксид

6

Азотная кислота

7

Алюминий фосфат

8

Аминобензол (анилин)

9

Амины алифатические С15-С20

10

Аммиак

11

Ацетальдегид

12

Ацетонитрил

+более 80 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

ОМЧ

от 150 руб за показатель

2

Staphylococcus aureus

3

количество плесневых и дрожжевых грибов

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Пыль (аэрозоль) 0 мкм

от 300 руб за показатель

2

2-10 мкм

3

концентрация аэроионов

4

ретинола ацетат

5

токоферолы

6

глюкозооксидаза

7

панкреатин

8

доксициклин тозилата

9

ампициллин

10

доксициллин гидрохлорид

Более 200 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Микроорганизмы-продуценты

от 150 руб за показатель

2

бактериальные препараты и их компоненты

3

общее количество микроорганизмов

4

количество колоний S. Aureus

5

количество плесневых и дрожжевых грибов в воздухе

6

стафилококки в смывах

7

бактерии группы кишечных палочек в смывах

8

сальмонеллы в смывах

9

синегнойная палочка в смывах

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Бензол

от 250 руб за показатель

2

свинец и его неорганические соединения (по свинцу)

3

аминобензол и его производные

4

проп-2-енонитрил

5

толуилендиамин

6

толуилендиизоцианат

7

дифенилметандиизоцианат

8

метанол

9

формальдегид

10

толуол

Подробнее...

Заказать исследование

Показатель

Стоимость, р

БГКП

212

ОМЧ

299

S. aureus (патогенный стафилококк)

275

Сальмонеллы

700

L. monocytogenes

538

Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка)

262

Легионеллы

1500

Исследование смывов с эндоскопов

1500

Исследование смывов с МДМ (моечно-дезинфицирующих машин)

1500

Исследование смывов на дрожжи, плесени

216

Исследование смывов на бактерии рода Proteus

249

Исследование смывов на иерсинии

611

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Яйца гельминтов

от 250 руб за показатель

2

Цисты патогенных простейших

Подробнее...

Заказать исследование


Заказать исследование

Заполните заявку и мы свяжемся с вами, чтобы предоставить полную информацию и ответить на вопросы. Наши консультанты сделают точный расчет стоимости и возьмут на себя оформление договора и технических условий.

Телефон для связи

+7 (495) 378-70-88