Магнитомагнитные примеси в комбикормах: риски для животноводства

Для любого сельхозпроизводителя качественный комбикорм является фундаментом рентабельности. В рамках базового исследования корм чаще всего оценивается по уровню протеина, содержанию витаминов и аминокислот, отсутствию вредных веществ. Однако существует скрытый фактор, способный свести на нет все усилия животноводов — металломагнитные примеси.

Откуда в корма попадает металл?

Железо, сталь, ферромагнитные сплавы попадают в корма промышленного производства двумя путями: либо поступают на завод с полей вместе с зерном, либо появляются уже в процессе переработки. Детали машин — от молотилок до лопастей смесителей — постепенно истираются, оставляя в перерабатываемом сырье мелкую стружку, невидимую невооруженным глазом.

Для нейтрализации риска загрязнения каждое профильное предприятие обязано установить систему магнитных ловушек и сепараторов. Именно они помогают соблюдать требования ГОСТ, но магнитная защита также подвержена износу. Также металлическая окалина в готовые корма попадает с транспортеров, кузовов машин при разгрузке и транспортировке.

Чем грозит металломагнитное загрязнение

Металл в комбикорме — это не просто показатель загрязнения в протоколе исследования, а прямая угроза биологической и пищевой безопасности.

Ущерб здоровью животных

Острые края металлических частиц повреждают слизистые оболочки в ротовой полости, желудочно-кишечный тракт. У крупного рогатого скота это приводит к воспалению сетки желудка, занесению инфекции в брюшную полость и даже к поражению сердца, что может привести к гибели продуктивной взрослой особи. Особенно опасны такие примеси для молодняка, чей желудок не в состоянии справится с плохо очищенными кормами.

Снижение продуктивности поголовья

В раздраженном желудке хуже усваиваются полезные вещества. Витамины и микроэлементы медленнее всасываются в кровь, животное теряет аппетит. Получается, что фермер платит за недешевый корм, который на деле работает вполсилы. Организм животного тратит огромные ресурсы на регенерацию тканей вместо набора живой массы, вынашивание здорового потомства или выработку молока.

Риск для конечного потребителя

Для птицеводства, свиноводства и рыборазводных хозяйств наличие металла в корме чревато попаданием микрочастиц в мышечные ткани животных. В результате появляются новые факторы риска — уже для здоровья человека. Примеси содержат оксиды железа, соли металлов, которые при накоплении негативно влияют на обмен веществ, приводят к ухудшению самочувствия. Создавая угрозу пищевой безопасности, предприятие столкнется с огромными штрафами и репутационными потерями.

Нормативы и лабораторный контроль

Требования к содержанию металломагнитных включений различаются в зависимости от вида животных. Наиболее жесткие нормативы установлены для молодняка. Так, согласно ГОСТ 34109-2017 в корме поросят-сосунков до 2 месяцев допускается не более 10 мг/кг. Это втрое меньше, чем порог для взрослых особей. Категорически запрещены частицы с острыми краями или крупнее 2 мм для всех групп животных, включая КРС, МРС, кроликов, птиц, свиней и рыб.

Лабораторный анализ проводится по методикам ГОСТ 13496.9-96, ГОСТ 31484-2012. Суть исследования заключается в извлечении металла из навески комбикорма при помощи магнита. Далее определяется размер, форма, массовая доля примесей.

Профилактические меры

Помимо установки сепараторов и улавливающих колонок специалисты рекомендуют регулярно проводить аудит оборудования с очисткой магнитных ловушек, осуществлять контроль входного сырья и готового комбикорма.

Своевременно проведенный анализ обойдется в разы дешевле, чем отзыв партии товара с рынка. Наша лаборатория готова стать партнером в вопросах пищевой безопасности, провести исследование для сертификации продукта.