Пн–Пт с 9:00 до 19:00

С чего начинается экспертиза: документация на продукцию

Мы много писали об особенностях экспертизы разных товаров и всегда в первую очередь обращали внимание на безопасность. С точки зрения лабораторной проверки это действительно так, но на практике первое, с чем имеют дело эксперты — это документация на продукцию.

С чего начинается экспертиза: документация на продукцию

Реальность такова, что претензии со стороны контролирующих органов гораздо чаще касаются не санитарного состояния продуктов и не фальсификации, а именно несоответствия реального продукта сопроводительной документации.

Кто и когда читает документы

Задача аккредитованной лаборатории при тестировании любого образца продукции — дать независимую оценку его качества. Одним из первых этапов анализа является проверка соответствия продукта маркировке. Эксперты работают с документацией, проверяя соответствие стандартам и нормативным требованиям. Затем сотрудникам лаборатории передаются обезличенные образцы, которым присваиваются номера для объективности исследования.

С какими документами работают эксперты

Набор необходимых документов зависит от конкретной услуги, которая требуется от лаборатории. Если речь о продуктах питания, в центре внимания — товаросопроводительные документы. Лаборатория будет сверять состав продукта с указанным в документации и дополнительно искать признаки фальсификации. Фактически свободная форма сопроводительной документации (кроме декларации соответствия) значительно усложняет работу экспертов.

Какие данные содержатся в комплекте товаросопроводительной документации:

  • сведения о качественных характеристиках товаров;
  • наименование продукта;
  • контакты изготовителя (при необходимости – импортёра, компании, принимающей претензии);
  • дата изготовления и срок годности;
  • декларация соответствия;
  • гигиенические фитосанитарные, ветеринарные сертификаты.

В комплект могут входить и другие документы. Расчетные документы, приходно-расходные, товарно-транспортные, железнодорожные накладные, коносаменты сотрудников лаборатории не интересуют.

Оценка документов необходима при рутинных проверках качества товара, для декларирования соответствия, в случаях судебных споров. Также эксперты оказывают консультации по проверке корректности сопроводительной документации — например, при начале производства нового товара.

Чтобы работать с сопроводительной документацией, профессионально ориентироваться в требованиях нормативных документов — Технических регламентах Таможенного союза и ЕАЭС, ГОСТах, технических условиях, а также иметь возможность оценить соответствие заявленных в бумагах показателей реальным.

Опытные эксперты помогут компании укрепить доброе имя среди потребителей и уберечь организацию от проблем юридического характера.

Фото: @ Scott Graham / unsplash.com

Версия для печати

Читайте также
   Зачем нужны тесты на ускоренное старение косметики

Практически любая косметика имеет сложный состав, который со временем изменяется. Срок годности — это время, в течение которого продукт продолжает быть эффективным и безопасным, плюс некоторый запас.
   Фальсификация сливочного масла

Недобросовестные производители заменяют молочные жиры растительными или синтетическими, но не отражают настоящий состав продукта на упаковке.
   Какой уровень радиации опасен

Радиация – это ионизирующее излучение, возникающее при спонтанном распаде атомов
Оставьте заявку


Лаборатория "Веста" аккредитована в системе Росаккредитации (ГОСТ ИСО/МЭК 17025)

Аттестат аккредитации:
РОСС RU.3112.ИЛ0035
от 14 мая 2019 г.
Лицензия:
77.01.13.001.Л.00003.02.19
01 февраля 2019 г.
Санитарно-эпидемиологическое
заключение
от 07 декабря 2018 г.
Аттестация аккредитации
ГОСТ ИСО МЭК 17025