info@testslab.ru
+7 (495) 378-70-88
Анализ воды
Исследование воздуха
Исследование почвы
Исследование продуктов
Физические факторы
Радиационные исследования
Исследование смывов
Определение ГМО. Видовая идентификация определения ДНК
ХАССП
Определение аминокислотного состава
Производственный контроль
Оценка профессиональных рисков
СОУТ
Измерение паров ртути
Исследование парфюмерно-косметической продукции
Определение срока годности продуктов
Проверка боксов микробиологической безопасности
Исследования кормов для животных
Витамины группы B играют важную роль в клеточном метаболизме, синтезе энергии и регуляции центральной нервной системы. Они поступают в организм с продуктами питания, а не синтезируются. Некоторые, например, B12 можно получить только с продуктами животного происхождения, другие содержатся в листовых овощах, как B10. В большинстве своём витамины группы B легко выводятся из организма, поэтому восполнять их запас нужно каждый день.
Почему витамины группы B слабо усваиваются
Дефицит витаминов группы B — частое явление. Во-первых, водорастворимые витамины могут «вымываться» из организма, когда вы пьёте больше жидкости, чем обычно. Во-вторых, на усвояемости негативно сказываются кофеин, никотин и алкоголь. Четыре чашки кофе в день могут свести на нет все преимущества сбалансированной диеты. В-третьих, некоторые лекарственные препараты увеличивают вероятность дефицита витаминов группы B. В зоне риска пациенты, которые проходят курс лечения антибиотиками, и женщины, которые принимают оральные контрацептивы.
Как распознать дефицит витаминов группы B
- Медленное заживление ран, сухость, растрескивание кожи;
- Ощущение «покалывания» в пальцах, онемения рук;
- Снижение иммунитета, частые простуды, обострение хронических заболеваний;
- Повышенная утомляемость, раздражительность, депрессии;
- Ухудшение зрения, размытые контуры предметов, двоение в глазах.
В каких продуктах больше витаминов группы B
Витамин | дозировка |
Роль в организме |
Где содержится |
B1, тиамин |
|
бурый рис, пшённая крупа, чечевица, хлеб грубого помола, зеленый горошек, орехи, молоко, печень |
B2, рибофлавин |
|
мясные субпродукты, твёрдые сыры, творог, яблоки, томаты, капуста |
B3, никотиновая кислота |
|
ананас, манго, гречка, фасоль, грибы, свёкла, ржаной хлеб, мясо, субпродукты |
B4, холин |
|
яйца, соя, мясо индейки, жирная сметана |
B5, пантотеновая кислота |
|
злаки, бобовые, продукты животного происхождения: яйца, молоко, овощи |
B6, пиридоксин |
|
яйца, рыба, злаки, молоко, творог, сыр, гречневая и овсяная крупы, грецкие орехи, фундук, шпинат |
B7, биотин |
|
дрожжи, томаты, шпинат, соя, яичный желток, грибы, печень, почки |
B8, инозитол |
|
пивные дрожжи, пшеничные отруби, цитрусовые, зеленый горошек, мясные субпродукты |
B9, фолиевая кислота |
|
свежая зелень, зелёные овощи, бобовые, цитрусовые |
B10, парааминобензойная кислота |
|
листовая зелень, рыба, семечки и орехи |
B12, цианокобаламин |
|
мясо, субпродукты, морепродукты, яйца, молоко, творог |
Витамины группы B входят в перечень показателей качества при исследовании пищевых продуктов. Вы всегда можете проверить, насколько реальный состав отвечает заявленным характеристикам, особенно когда речь идёт об обогащённых витаминами вегетарианских продуктах.
