Виртуальный тур по нашей лаборатории
info@testslab.ru
+7 (495) 378-70-88
Пн–Пт с 9:00 до 19:00
Виртуальный тур по нашей лаборатории
info@testslab.ru
+7 (495) 378-70-88
Пн–Пт с 9:00 до 19:00
Заказать звонок
Заказать звонок

Определение жирнокислотного состава молочной продукции

АККРЕДИТОВАННАЯ ЛАБОРАТОРИЯ
№ RA.RU.21НО96

Качественные молочные продукты — источник белков, жиров и минеральных веществ, необходимых для нормального функционирования организма людей.

Производство данной категории товаров сопряжено с высокой себестоимостью и ограниченностью сырьевых ресурсов, поэтому в продаже всё чаще можно встретить фальсификат молока, сметаны, кефира и масла. Ценный молочный жир заменяется на более дешёвые растительные ингредиенты, которые в значительной степени снижают вкусовые качества и питательную ценность продукта, а иногда могут и негативно влиять на здоровье человека.

Независимая лаборатория «Веста» осуществляет анализ молочных продуктов на жирнокислотный состав, массовую долю стеринов и другие показатели. Мы аккредитованы для проведения данного вида исследований и располагаем необходимым оборудованием.

Заказать исследование

Для кого мы проводим испытания

Стоимость исследований

Определение жирно-кислотного состава молочных продуктов

Цена: от 4500

Заказать

Цели исследования

Наше оборудование

Требования НД к жирнокислотному составу некоторых продуктов

Масло топлёное м. д. жира 99,0%
Наименование показателя Требования НД МУ 4.1./4.2.2484-09 ГОСТ Р 52253-04 НД на методы испытаний
Массовая доля масляной кислоты (С4:0), % 2,0-4,2 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля капроновой кислоты (С6:0), % 1,5-3,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля каприловой кислоты (С8:0), % 1,0-2,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля каприновой кислоты (С10:0), % 2,0-3,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля деценовой кислоты (С10:1), % 0,2-0,4 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля лауриновой кислоты (С12:0), % 2,0-4,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля миристиновой кислоты (С14:0), % 8,0-13,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля миристолеиновой кислоты (С14:1), % 0,6-1,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0), % 22,0-33,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля пальмитолеиновой кислоты (С16:1), % 1,5-2,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля стеариновой кислоты (С18:0), % 9,0-13,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля транс–изомеров олеиновой кислоты (С18:1), % - ГОСТ 31754-2012
Массовая доля суммы изомеров олеиновой кислоты (С18:1), % 22,0-32,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля транс–изомеров линолевой кислоты (С18:2), % - ГОСТ 31754-2012
Массовая доля суммы изомеров линолевой кислоты (С18:2), % 3,0-5,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля линоленовой кислоты (С18:3), % до 1,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля арахидоновой кислоты (С20:0), % до 0,3 ГОСТ 32915-2014
Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.жира 8,5%
Наименование показателя Требования НД МУ 4.1./4.2.2484-09 ГОСТ Р 52253-04 НД на методы испытаний
Массовая доля масляной кислоты (С4:0), % 2,0-4,2 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля капроновой кислоты (С6:0), % 1,5-3,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля каприловой кислоты (С8:0), % 1,0-2,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля каприновой кислоты (С10:0), % 2,0-3,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля деценовой кислоты (С10:1), % 0,2-0,4 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля лауриновой кислоты (С12:0), % 2,0-4,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля миристиновой кислоты (С14:0), % 8,0-13,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля миристолеиновой кислоты (С14:1), % 0,6-1,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0), % 22,0-33,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля пальмитолеиновой кислоты (С16:1), % 1,5-2,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля стеариновой кислоты (С18:0), % 9,0-13,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля транс–изомеров олеиновой кислоты (С18:1), % - ГОСТ 31754-2012
Массовая доля суммы изомеров олеиновой кислоты (С18:1), % 22,0-32,0 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля транс–изомеров линолевой кислоты (С18:2), % - ГОСТ 31754-2012
Массовая доля суммы изомеров линолевой кислоты (С18:2), % 3,0-5,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля линоленовой кислоты (С18:3), % до 1,5 ГОСТ 32915-2014
Массовая доля арахидоновой кислоты (С20:0), % до 0,3 ГОСТ 32915-2014

Результаты физико-химических испытаний рассчитаны как среднее арифметическое двух параллельных определений, оценка неопределенности (погрешности) получена при доверительной вероятности 95%

Как заказать исследование жирнокислотного состава молочной продукции в Москве:

1

Заявка на исследование

Заполните заявку на сайте — мы свяжемся с вами, чтобы предоставить полную информацию и ответить на вопросы. Наши консультанты сделают точный расчет стоимости и возьмут на себя оформление договора и технических условий.
2

Формирование технического задания

На основании заявки на проведение испытаний разрабатывается техническое задание и передаётся вместе с образцами в лабораторию.
3

Экспериментальные исследования

В лаборатории проводится анализ молочных продуктов на жирнокислотный состав, массовую долю стеринов и другие необходимые показатели.
4

Передача протокола

Результат передается заказчику в форме официального протокола лабораторного исследования.

Опыт и экспертиза в исследовании жирнокислотного состава молочной продукции

Независимые и объективные результаты испытаний

Знание специфики производства молочной продукции

Высокая техническая оснащенность, большой опыт и квалификация сотрудников

Собственный автопарк, выезд к заказчику в удобное время

Испытания проводятся в соответствии с требованиями Технического регламента ТС

Оформление результата в форме официального протокола

№

Показатель

Стоимость

1

Органолептические показатели

от 200 рублей за показатель

2

дисперсность

3

плотность

4

концентрация водородных ионов (pH)

5

массовая доля влаги

6

Массовая доля белка

7

Массовая доля небелкового азота

8

Массовая доля жира

9

Массовая доля сахарозы

10

Индекс растворимости

Более 120 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№

Показатель

Стоимость

1

мышьяк

от 200 рублей за показатель

2

свинец

3

кадмий

4

хром

5

ртуть

6

медь

7

цинк

8

олово

9

массовая доля трансизомеров жирных кислот

10

перекисное число

Более 50 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№

Показатель

Стоимость

1

Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы

от 1000 рублей за комплекс исследований

2

БГКП (колиформы)

3

Сульфитредуцирующие клостридии

4

Staphylococcus aureus

5

E. Coli

6

Proteus

7

Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы

8

L. Monocytogenes

9

Молочнокислые микроорганизмы

10

Бифидобактерии

Более 30 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№

Показатель

Стоимость

1

Личинки трихинелл (живые)

от 300 рублей за показатель

2

Trihinella spiralis

3

Финны цистоцерков

4

Cysticercus cellulosae (мясная продукция)

5

Яйца гельминтов и цисты кишечных простейших (овощная и плодово-ягодная продукция)

6

Личинки гельминтов (живые) (рыбопродукция)

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Запах

от  250 руб за показатель

2

привкус

3

цветность

4

мутность

5

водородный показатель (рН)

6

общая минерализация (сухой остаток)

7

жесткость общая

8

окисляемость перманганатная

9

аммиак и аммоний-ион

10

хлориды

Более 20 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Алюминий

от  250 руб за показатель

2

барий

3

бериллий

4

бор

5

кадмий

6

кобальт

7

литий

8

медь

9

молибден

10

мышьяк

Более 40 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общее микробное число

от  250 руб за показатель

2

общие колиформные бактерии

3

термотолерантные колиформные бактерии

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общее микробное число

от  250 руб за показатель

2

общие колиформные бактерии

3

термотолерантные колиформные бактерии

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Взвешенные вещества

от  250 руб за показатель

2

сухой остаток

3

водородный показатель

4

БПК

5

ХПК

6

азот (сумма азота органического и азота аммонийного)

7

азот аммонийный

8

фосфор общий

9

нефтепродукты

10

хлор и хлорамины

Более 40 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общие колиформные бактерии

от  250 руб за показатель

2

термотолерантные колиформные бактерии

3

колифаги

4

патогенные микроорганизмы

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Цисты кишечных простейших

от  250 руб за показатель

2

онкосферы тениид

3

жизнеспособные яйца гельминтов

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Азот и нитраты

от  350 руб за показатель

2

обменный аммоний

3

подвижный фосфор

4

рН

5

подвижный калий

6

подвижный калий

7

гидролитическая кислотность

8

плотный остаток

9

гумус

10

анионы – гидрокарбонаты

11

хлориды

12

сульфаты

13

катионы кальция

14

магний

15

натрий

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Подвижные и валовые формы – марганец

от  350 руб за показатель

2

кадмий

3

кобальт

4

медь

5

молибден

6

мышьяк

7

никель

8

свинец

9

сурьма

10

хром

11

хлористый метил

Более 50 возможных показателй Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Энтерококки (индекс)

от  250 руб за показатель

2

БГКП (индекс)

3

патогенные бактерии в т.ч. сальмонеллы

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Яйца и личинки гельминтов (жизнеспособных)

от  250 руб за показатель

2

цисты кишечных патогенных простейших

3

личинки и куколки синантропных мух

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Свободный остаточный хлор

от 3500 руб за комплекс исследований

2

Хлороформ

3

Формальдегид

4

Хлориды

5

Озон

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Общие колиформные бактерии

от 3500 руб за комплекс исследований

2

Термотолерантные колиформные бактерии

3

Колифаги

4

St. Аureus

5

рseudomonas aeruginosa

6

патогенные микроорганизмы

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Цисты лямблий (Giardia intestinalis)

от 3500 руб за комплекс

2

Яйца и личинки гельминтов

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

АПФД

от 300 руб за показатель

2

АПФД

3

N-N-диметил-формамид

4

Азота оксид

6

Азотная кислота

7

Алюминий фосфат

8

Аминобензол (анилин)

9

Амины алифатические С15-С20

10

Аммиак

11

Ацетальдегид

12

Ацетонитрил

+более 80 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

ОМЧ

от 150 руб за показатель

2

Staphylococcus aureus

3

количество плесневых и дрожжевых грибов

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Пыль (аэрозоль) 0 мкм

от 300 руб за показатель

2

2-10 мкм

3

концентрация аэроионов

4

ретинола ацетат

5

токоферолы

6

глюкозооксидаза

7

панкреатин

8

доксициклин тозилата

9

ампициллин

10

доксициллин гидрохлорид

Более 200 возможных показателей Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Микроорганизмы-продуценты

от 150 руб за показатель

2

бактериальные препараты и их компоненты

3

общее количество микроорганизмов

4

количество колоний S. Aureus

5

количество плесневых и дрожжевых грибов в воздухе

6

стафилококки в смывах

7

бактерии группы кишечных палочек в смывах

8

сальмонеллы в смывах

9

синегнойная палочка в смывах

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Бензол

от 250 руб за показатель

2

свинец и его неорганические соединения (по свинцу)

3

аминобензол и его производные

4

проп-2-енонитрил

5

толуилендиамин

6

толуилендиизоцианат

7

дифенилметандиизоцианат

8

метанол

9

формальдегид

10

толуол

Подробнее...

Заказать исследование

Показатель

Стоимость, р

БГКП

212

ОМЧ

299

S. aureus (патогенный стафилококк)

275

Сальмонеллы

700

L. monocytogenes

538

Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка)

262

Легионеллы

1500

Исследование смывов с эндоскопов

1500

Исследование смывов с МДМ (моечно-дезинфицирующих машин)

1500

Исследование смывов на дрожжи, плесени

216

Исследование смывов на бактерии рода Proteus

249

Исследование смывов на иерсинии

611

Подробнее...

Заказать исследование

№ Показатель Стоимость

1

Яйца гельминтов

от 250 руб за показатель

2

Цисты патогенных простейших

Подробнее...

Заказать исследование


Заказать исследование

Заполните заявку и мы свяжемся с вами, чтобы предоставить полную информацию и ответить на вопросы. Наши консультанты сделают точный расчет стоимости и возьмут на себя оформление договора и технических условий.

Телефон для связи

+7 (495) 378-70-88