Этилацетат – летучая жидкость с явственно выраженным эфирным запахом, образуется в результате реакции этерификации между этанолом и уксусной кислотой. Используется как растворитель красок, лаков, олиф, жиров, для изготовления клеев. В смеси с этиловым спиртом применяется при производстве искусственной кожи. Благодаря приятному запаху в пищевой промышленности используется как ароматизатор, компонент фруктовых эссенций, добавляется в водки.
В атмосферный воздух попадает в виде паров. В закрытых помещениях повышенная концентрация отмечается из-за испарения растворителей, содержащих этилацетат. Вещество токсично, раздражает слизистые оболочки глаз и дыхательных путей, вызывает кожные заболевания.
Максимальная разовая ПДК в атмосферном воздухе населенных пунктов – 0,1 мг/м³. С целью определения содержания этилацетата проводится химический анализ. Исследование осуществляют методами газовой хроматографии. По результатам экспертизы выдается официальный протокол.